マレーシアならではの食事11選

食についてまとめました。

チキンライス

ココナッツミルクで炊いたご飯にうまみたっぷりのトウガラシペーストを混ぜて食べます。

小麦粉を使ったインド系のパンにカレーソースをつけて食べる食事。

豚バラ肉を焼いたものとご飯と野菜を組み合わせたもの。肉は外側はカリっとして香ばしく、中はジューシーで柔らかい。

海老だしがきいたニャニョラクサはマラッカ、魚のだしに果物の酸味を聞かせたアッサムラクサはペナンの名物。写真はアッサムラクサです。ご当地ラクサがマレーシアにはあるので、その地方にあったラクサを食べるといいでしょう。

小麦粉、卵、水でこねたうどんにそっくりの麺料理。様々な種類があり、カリーミー、チリバンミー、ドライバンミーなどがあります。

何種類もの中国漢方で豚肉を煮込んだ薬膳スープ。ひと口にバクテーといっても幅広く、「土鍋タイプ」「小皿タイプ」「海鮮入り」「肉無し」といった様々なスタイルがあります。

インド系のスパイスで炊きこんだピラフ。クミンなどの香辛料の味がする。インド系の食堂ではカレーと一緒に食べるが、土鍋に入れて炊いたものを出すバージョンもある。

練乳入りの甘い紅茶でマレーシアではよく飲まれている。二つのカップを使っていれる独特の入れ方をする紅茶ですが、マレーシアでは、全国各地でチタレの淹れ方を競う選手権やパフォーマンスショーが開催されています。

コーヒーと紅茶をミックスしたもので、これもマレーシアではよく飲まれている。超濃厚なミルクティのような味だそう。

マレーシアでよく食べられている朝食。材料は食パンとカヤジャムとバターで、卵もセットで食べる。オイスターソースでも一緒に食べるのが主流。